有句古话说得好“民以食为天”，食物是人们生活最基本的东西，没有食物人们无法存活。如今世界上大多数地区已经解决了温饱的问题，并不缺乏食品。吃饱穿暖之后，人们越来越多的是关注食品的安全问题。食品存放时间短，易腐败，存储是一个大问题，物联网技术能够在很大程度上解决这些问题。
食物的运输和存储一直是人们关注的大问题，众多研究者都在思考如何做到高效运输，这就需要物联网解决方案的帮助。不同的解决方案能够带来不同的功能以及不同的实时措施，但是物联网解决方案所少不了的是智能硬件和软件的相互配合，包括物联网技术的使用以及物联网卡、传感器的部署等等。
物联网技术完全可以胜任监督和跟踪质量的角色，它可以对食物污染的具体位置进行调查。想要找出食物被污染的根源不是一件简单的事，认为的寻找往往存在着很大的误差和误判。相对来说，物联网系统通过大量的数据分析作为参考，结果更加精确。物联网借助大数据技术，可以分析和反馈数据，识别食品安全故障模式，协助跟踪故障点，并预测食品腐败的原因。
通过利用物联网卡进行实时的数据收集，然后将收集来的数据进行大数据分析。这样可以识别自然灾害并且防止与食品有关的事故，从而更好的保护食品安全。物联网技术能够实现遗传索引的功能，通过相关的大数据，他可以区分和理解DNA和RNA之间的相关性，物联网就可以用来追踪大数据识别的细菌来源。
很多的家庭在生活富足之后，不只是简单的追求温饱，而开始关注食物的安全。不过食品是否安全很多时候人们从外观等方面是难以判断出来的，这时候就要借助设备的帮助。物联网系统能够通过数据收集，然后经过专业的系统分析得出结论，结果更加精确可信。
