餐饮业在中国民众的日常生活中占有很重要的位置，在满足广大人民群众物质文明和合理饮食的条件下，也衍生出一些与生活环境密切相关的产物——厨余垃圾。厨余垃圾的大量出现，极大地危害了我们赖以生存的水土和大气环境，这些厨余垃圾中，含有大量的动植物油脂、淀粉、果蔬汁、饮料等物质。
厨余垃圾资源化发酵处理温度控制的重要性
厨余垃圾资源化发酵处理的时候，有一个非常关键的环节是生物反应模块（反应罐），发酵罐里面是固态的厨余垃圾，里面会使用“酵素”就是微生物，即菌种。在合适的温度下，经过一段时间反应，进行有机垃圾处理。
国内厨余垃圾资源化发酵处理，采用电加热方式，能耗很大，而且在搅拌仓加热过程中，存在严重的安全隐患；故障率高、维修困难、成本高，耗时长。
如何实现搅拌仓自动加热控温？
厨余垃圾发酵处理用高温油加热机，用于餐厨垃圾处理的加热装置及其控制，可循环给物料加热，在搅拌仓加热过程中，温度平稳可控，其占地面积小，加热效率高，能耗小。
厨余垃圾发酵处理用高温油加热机与搅拌仓外壁夹层连接，有效地增加高温导热油热交换面积及传热效率，通过自动化控制，实现搅拌仓自动加热控温。
为了提高高温油加热机安全性和稳定性，欧能模温机系统设置有用于自动感应油温的温度探头，当温度探头感应到油温过高时，通过电控系统进行断电保护，停止加热系统加热；系统温度过低时，系统自动启动。
高温油加热机的优势有哪些？
与电加热形式相比，欧能高温油加热机的优点在于采用高温导热油作为热交换介质，有效储藏热能，流动性好、热交换快。高温油加热机使用高灵敏高精度感温计，确保温度的控制准确性，给自动控制系统提供精确、实时的油温，以此达到精确自动控制系统温度的目的。
高温油加热机通过把高温导热油（170度左右）打到发酵罐的夹套里面，经过一段时间把温度恒定在所需要的最佳温度点。需要注意的是，发酵罐在设计的时候一定要设计好最高耐压程度。
目前，市场上保证厨余垃圾资源化菌种合适的反应温度主要有三种方法：
1、直接采用电加热管的形式；
2、采用加温的导热油在反应罐底下夹套循环的形式；
3、采用直接对反应罐里面吹热风的形式。
采用电加热加热的话，对小的发酵仓还可以起到一定的作用，可发酵仓大了之后（比如超过200升），其温度的均匀度很差，不能产生合格的有机肥料；采用第二种方法，也就是通过给反应罐底下夹套热油循环的加热方法，其加热均匀度是很好，可对夹套的耐压要求较高。当然，也可以采用第三种，直接往发酵仓里面吹热风的形式，如果有兴趣的朋友，欢迎在评论区留言交流。
