随着餐饮业的快速发展，在满足人们口舌之欲的同时，也给周围的环境带来了不可忽视的问题，油烟问题是困扰很多人的问题，不管是整治油烟问题的环保部门还是生活在餐饮店周围的居民，都被油烟问题困扰。但是现在技术的发展，出现了油烟在线监控系统，油烟在线监控的出现，很多地区都在推行安装实施，为什么油烟在线监控系统会受到这么推崇呢？下面就分析一下油烟在线监控系统在油烟检测治理方面的必要性作用。
随着越来越多的餐饮公司，餐饮公司分布的越来越广，餐饮业对大气环境的影响越来越严重。作为空气污染的三大源头之一，油烟投诉在大城市中也是一个热点和难题，是城市投诉的主要内容，占环境投诉的40－70％。为什么说油烟问题现在很难处理，主要表现在以下几个方面：
1．基本落后管理
如今，许多人仍然依靠手动油烟监测阶段进行油烟监测，并且一些公司对油烟排气管的设计不佳，实时性差且范围有限。工作很难开展。
2．环境意识差
大多数中小型餐饮业业主无视环境评估的批准，对在厨房中安装油烟净化设备没有监管要求，油烟处理设备的功率不足，并且该设备不会排放真实的废气。环境保护法律的执行和监督存在真空。
3．采样位置不规范
当前，许多餐厅没有按照GB18483－2001《餐饮行业油烟排放标准》安装在采样位置，因此无法收集代表性的油烟样品。
4．餐饮公司难以自律监管
在检查过程中，餐饮店主安装了油烟净化装置，但不清楚自觉维护和定期清洁的效果。由于较长的油烟监测测试时间以及准备和更换滤芯所需的时间，因此至少需要一个小时，因此很难确保稳定的采样条件。
5．环保监管困难
人工监督无法实现全面覆盖。显示精炼设备很困难。监督需要专门的手段，而且很困难。环保监管部门的测试时间长，成本高，程序繁琐，对现场测试条件的要求高，无法实现多点监测和实时在线监测以及整个餐饮行业的准确油烟排放。
上述的5个原因是油烟问题至今不能妥善处理的原因，如果能解决上述的5个原因，那油烟问题也将得到解决。所以现在油烟在线监控系统的出现已经推行，在一定程度上是解决了油烟方面的部分问题，所以说很多地区推行使用油烟在线监控是很有必要的，如果油烟在线监控系统能得到较好的实行，那油烟问题的处理也能有所缓解。
