镉是一种银白色有光泽的重金属，且具有很强的毒性。在某个时期，镉大米曾一度流入消费市场，社会群体对镉大米问题也曾一度关注和热议。那么，为什么大米会出现这么严重的镉超标问题呢？
据了解，镉比其他重金属更容易被农作物吸附，这其中又以水稻为最，它是对镉吸收最强的大宗谷物类作物，并且镉的污染力是不可逆行的，特别是当土壤也被污染之后，即便经过多年，所生长的农作物依然会出现镉超标的情况，它的变化是很细微的，所以大米出现重金属镉超标也就不足为其了。
人体镉中毒主要途径就是消化道和呼吸道摄取了被污染过的食物或者空气导致的，肝肾是最镉最容易累积的部位，因为个体体质的差异，有的人在几年甚至十几年后才会出现显著的镉中毒情况，但这并不意味着我们就可以忽视它所带来的危害。
对于消费者来说，为了避免购买到镉超标的大米，尽量去购买正规厂家生产的大米，对于那些产地不明，来源不明的大米要注意，说不定哪天你就“中招了”。其次，要注意的就是对大米的产地、品牌要“混搭”，毕竟从感官上是无法直接判断大米镉是否超标的，而长期食用单一产地，单一品牌的大米，镉中毒的风险也会大大增加，所以有条件的消费者在选择上还是需要变通一下。
而对于大米生产厂家来说，选择科学高效的大米重金属镉检测仪，及时做好大米重金属镉的检测则很有必要，镉含量超标的大米依然是雪白的，毫无异味，感官上是无法对其进行判定的，必须经过专业的检测，这样才能降低镉大米流入市场的风险。
检测大米镉就需要选择好的仪器，快速准确检测大米中镉元素的含量。莱恩德智能科技有限公司，从事多年食品安全快速检测产品的研究与生产工作，新型检测设备LD－LZ粮食重金属检测仪能快速准确定量检测大米中重金属镉的残留浓度，操作快速简便，结果准确可靠，数据可联网上传溯源，对于大米生产厂家，各级粮库等都是非常适用的。
