针对部分餐饮企业不装厨房油烟净化装置或“只装不用”问题，高淳区以实施餐饮专项整治行动为契机，要求所有餐饮企业厨房加装油烟净化装置，并引入第三方对规模以上餐饮场所的油烟浓度进行在线监控，随时监控排放油烟浓度是否达标。
“餐饮油烟主要集中在城市核心区、商业区、居民区等人口集中区域，而且是低空排放，对人们生活影响较大。”高淳区环保局相关负责人昨表示，该区从去年6月起开展餐饮专项整治行动，要求所有餐饮服务业油烟净化装置和隔油沉渣设施必须安装到位，并有效运行，实现油烟、污水达标排放。经排查梳理，高淳区目前约有1160家餐饮企业，其中，面积达500平方米的规模以上企业有30多家。今年5月，该区又将120多家企事业单位的食堂纳入整治范围。同时引入第三方，对规模以上的餐饮企业和就餐人数超过50人的企事业单位食堂加装油烟排放浓度监控设施，实时在线监控排放浓度，防止个别企业“只装不用”。
在高淳区城乡建设局食堂的后厨可以看到，厨房排风管道加长了5米多，不仅增设了油烟净化器，还加装在线监控设备和一个约1立方米大的风柜。高淳区环保局工作人员曹伟拿出手机，终端应用上可以实时显示油烟排放浓度。“在电脑上装相应软件后也可远程实时监控，随时掌握各个餐饮场所的油烟排放浓度。”曹伟说。
高淳区环保局相关负责人说，该区秉承生态立区理念，区委、区政府高度重视污染治理，不达排放标准的场所若不能在限期内整改到位，将被严惩。目前高淳已有多家单位的食堂因不达标而不得不关停，整治工作已完成约65%，预计明年底将实现所有餐饮企业和企事业单位食堂净化装置全覆盖。
