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我们看到的从很远星系来的光是在几百万年之前发出的，在我们看到的最远的物体的情况下，光是在80亿年前发出的。这样当我们看宇宙时，我们是在看它的过去。
——霍金《时间简史》
国内主要企业涉及藻类相关专利
申请人：厦门金达威集团股份有限公司
1一种海洋微藻粕复合营养素微胶囊及其制备方法和应用一种DHA凝胶软糖及其制备方法2一种混合吸附剂及其应用和多不饱和脂肪酸的处理方法和设备一种提取DHA毛油的方法3一种利用三孢布拉霉菌制备β-胡萝卜素的发酵方法一种生物酶催化制备磷脂型DHA的方法4一种双鞭甲藻发酵生产DHA的方法一种富含DHA微藻粉及其制备方法5一种利用微生物发酵生产DHA的方法
一种固料培养裂殖壶菌液体发酵生产DHA的方法
6从双鞭甲藻发酵液中提取DHA不饱和脂肪酸的方法 一种从微藻粉中超临界萃取DHA油脂的方法7 微生物饲料添加剂及其制备方法与应用 一种功能型油脂微胶囊及其制备方法
总部位于美国的海洋拥抱食品公司(ocean hugger foods)表示，今年将在英国推出以植物为基础的替代生金枪鱼和淡水鳗鱼的产品，以满足对素食海鲜日益增长的需求。
海洋拥抱食品公司开发了一种以植物为基础的生金枪鱼替代品，由番茄制成，以及一种由茄子制成的纯素食淡水鳗鱼产品。这两款产品都计划于今年秋季进入英国餐饮服务市场。
2015年，詹姆斯·科威尔(james corwell)大厨带着可持续发展的理念与人共同创立了ocean hugger餐厅。科威尔在本世纪初访问日本，参观了东京著名的筑地鱼市(tsukiji fish market)。之后，他问自己，世界上的海洋——负责将筑地鱼市的仓库装满鱼——还能持续供应不断增长的人口多少时间。
根据粮农组织(fao)的说法，时间已经不多了。最近的统计数据显示，只有不到10%的渔场有能力获得更大的收成，33.1%的渔场过度捕捞。
全球警告——由于二氧化碳、氟氯烃和其他污染物的增加，地球大气的总温度逐渐升高——也对海洋生物构成威胁。事实上，世界野生动物基金会(wwf)表示，全球变暖很可能是本世纪物种灭绝的最大原因。
从亚洲回来后，克罗威尔开始制作一种以植物为基础的替代品，以替代他在筑地鱼市上看到的拥挤的新鲜金枪鱼。
"肉的,冷淡的"
该公司全球营销副总裁阿什利·博尔丁(ashley bouldin)对foodnavigator网站说，由于ocean hugger的专利申请正在进行中，ahimi生金枪鱼的替代品达到了“鱼的质感”。
它的“肉味”可以归因于该产品的关键成分:罗马番茄。她解释说:“西红柿含有高水平的天然谷氨酸，而谷氨酸是肉类食物的主要风味来源。”“海洋拥抱者的方法提高了番茄的美味品质，同时保持了成分表的简单和自然。”
sakimi 三文鱼替代品©海洋拥抱食品
事实上，菜谱上列出了一些容易辨认和发音的家庭食材，如番茄、酱油、糖、水和芝麻油。“其结果是一种天然的肉质，看起来和尝起来都像ahi金枪鱼。”
ahimi是无谷蛋白，孕妇安全，可用于各种菜肴，包括寿司，寿司，生鱼片，酸橘汁腌鱼，鞑靼和戳。
海洋拥抱食品公司随后又发明了一种以植物为基础的鳗鱼，简称unagi。博尔丁说，这种以茄子为原料的unagi同样使用了该公司的专利技术来改变这种蔬菜的质地，“就像淡水鳗鱼的坚硬质地”。
然后将茄子浸泡在无麸质酱油、米林和藻油的混合物中，这就赋予了茄子鲜味。
我们被告知:“结果是一种即食的产品，非常适合寿司和饭碗，以及日式披萨和玉米饼等更具创新性的菜肴。”
该公司还在开发一种以胡萝卜为基础的三文鱼替代品，名为sakimi。
瞄准“即使是最挑剔的调色板”
海洋拥抱食品公司不仅支持其产品迎合素食者寻找鱼类替代品，而且“甚至取悦最挑剔的调色板”——包括杂食动物和弹性素食者。
unami eel 鳗鱼替代品©海洋拥抱食品
该计划推出之际，弹性工作制在英国创下新高。mintel的数据显示，在截至2018年7月的六个月里，三分之一(34%)的英国肉食者减少了肉类消费。英国最近也取代德国成为新推出素食产品最多的国家。
“随着越来越多的人减少肉类摄入量，他们开始尝试更多的植物性菜肴，以满足他们弹性素食主义的生活方式——无论是在家里，在路上还是在餐馆里，”明特尔全球食品和饮料分析师爱德华在今年早些时候开始说。“此外，消费者比以往任何时候都更愿意扩大自己的舒适区，用新的体验将自己推向极限，并利用社交媒体与同龄人竞争，为他们提供灵感。”
博尔丁说，海洋拥抱食品公司的目标是开发“如此美味”的产品，如果弹性素食者或杂食者不知道他们吃的是100%植物性的替代品，“他们甚至不会错过我们的产品所要替代的鱼。”
“我们的产品非常适合那些积极尝试吃植物性食物的人，不管出于什么原因——不管他们选择完全避免，只是有时不能吃海鲜。
“我们希望每个人都能享受烹饪的乐趣，而不损害他们的健康、价值观或偏好。”
请
请拥抱我
许来日方长
那年的毕业晚会灯光绚烂，我们仿佛看不见彼此哀伤的容颜。说好了以后要常相见，却不料从此再未起见。
Mission：
There are mysteries in the universe we were never ment to solve.But who we are,and why we are here,are not among them.Those answers we carry inside.
宇宙中有许多谜团，是我们永远无法解开的，但我们的身份以及存在的原因，并非无法解答，这些答案就在我们躯体之中。
Whenever you look to the stars,think of one of them as my soul.Defend this family,algae,as they have you,defend all they can be.
当你抬头仰望星辰，请把其中的一颗星星，当成我的灵魂，请守护这一家人，藻类。如同他们守护你一般，守护他们，守护他们的未来。
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