01
文章背景简介
BACKGROUND INTRODUCTION
疲劳是一种普遍存在的疾病，其特征是疲惫状态和能量水平下降，严重影响身体执行日常任务的能力。它通常被归类为中枢或外围。中枢疲劳是指由于中枢神经系统长期受压或周围运动神经元信号传导受阻而引起的不良精神状态。相比之下，外周疲劳是一种生理状况，是由于过度训练导致肌肉功能下降而导致的。通常，休息可以帮助缓解正常的疲劳症状。然而，疲劳缓解不足会损害免疫系统，并导致各种对人类健康产生负面影响的疾病的发生。因此，最近出现了越来越多的抗疲劳管理研究。
疲劳的多方面原因包括能量供应不足和代谢物积累。剧烈运动会破坏身体的氧化和抗氧化系统平衡，导致过氧化物的产生和疲劳。目前治疗疲劳的临床选择有限，缺乏明确的机制和标准化的方案。因此，有必要进行研究，以确定恢复生理平衡和调节稳态功能的安全有效物质。抗疲劳活性物质具有三种主要作用机制：1.参与代谢以降低血液乳酸（LA）和血尿素氮（BUN）水平；2.增强葡萄糖稳态，增加糖原分解和能量供应；3.通过恢复氧化应激诱导的损伤来减轻活性氧（ROS）水平过高造成的伤害。多糖、蛋白质、肽以及其他生物活性化合物（如多酚）是抗疲劳活性成分的主要储存库。其中，近年来抗疲劳肽因其来源广泛、毒性作用低而受到越来越多的关注。
鲈鱼（Lateolabrax japonicus）在水产养殖领域具有重要的经济价值。目前的大部分研究都集中在抗菌肽和胶原肽的培养、储存和酶水解上。有趣的是，最近的研究结果表明，饮食中存在的外源性抗氧化剂与内源性抗氧化剂相互作用，形成一个相互关联的网络，有效地保护身体免受疲劳。这种抗氧化网络清除自由基和ROS以抑制运动诱导的氧化应激，这可能是抗疲劳药物的一种作用机制。然而，LPH是否还具有抗疲劳性能，以及其抗疲劳作用的机理仍不得而知。
为了探究鲈鱼肽（LPH）在小鼠中的抗疲劳作用及其作用机制，福州大学的陈丽等人，开展了相关研究，并于2024年在《Food Bioscience》杂志 （IF＝5.2，农林一区TOP）上发表题为“Anti-fatigue effect of Lateolabrax japonicus peptides in mice and the underlying action mechanism via in vitro and in vivo assays”的文章。
02
所用到的主要方法
METHODS
1. 羟基自由基清除活性
2. DPPH自由基清除活性测定
3. 动物实验
4. 小鼠负重游泳实验
5. 生理生化指标测定
6. 组织病理学分析
7. 免疫组化分析
8. 肠道菌群分析
03
文章主要内容摘要
ABSTRACT
疲劳是当今全球社会普遍存在的健康问题。寻找抗疲劳功能物质似乎可以缓解与疲劳相关的问题。经酶解法得到的花鲈（Lateolabrax japonicus）肽（LPH）富含Glu、Gly和疏水性氨基酸，具有抗氧化特性。然而，LPH的其他生物学功能尚未报道。本研究的主要目的是通过疲劳小鼠模型研究LPH的抗疲劳作用，并进一步阐明其潜在的机制。结果表明，LPH在体外表现出较强的抗氧化活性和稳定性。同时，LPH显著延长了小鼠的游泳时间，同时通过增加抗氧化酶、血糖和Na-K-ATP酶的水平，降低了血清中的疲劳标志物水平（LA、BUN、CK和MDA）。组织病理学检查显示，LPH可有效改善疲劳引起的组织损伤。从机制上讲，LPH上调了Nrf2和AMPK的基因和蛋白表达，表明其在Keap1/Nrf2和AMPK/SIRT1/PGC-1α/NRF1信号通路中的调节作用。此外，该研究表明，LPH可以调节疲劳相关肠道微生物群（丁霉单胞菌属、幽门螺杆菌属、单球杆菌和Turicibacter）的丰度和平衡。综上所述，LPH通过改善能量代谢和减少氧化应激发挥了抗疲劳作用，表明LPH在食品工业中具有作为功能性抗疲劳营养品的潜力。
简而言之，本研究的主要内容有：
1.LPH在体外表现出优异的抗氧化稳定性，在体内缓解生理疲劳指标。
2.LPH在Keap1/Nrf2和AMPK/SIRT1/PGC-1α/NRF1信号通路中具有调节作用。
3.LPH通过改善能量代谢和减少氧化应激发挥抗疲劳作用。
4.LPH改善了运动疲劳小鼠的肠道微生物群结构。
5.LPH在抗疲劳补充剂中显示出作为功能性食品的潜力。
