知情郎·眼｜
侃透天下专利事儿
听说华润旗下纯净水品牌华润怡宝要香港上市了！
网上媒体铺天盖地在追问IPO细节。
怡宝有很多年历史了，上世纪90年代就有怡宝桶装水了。
很多人怡宝水从小喝到大的！
这公司游离资本市场之外多年，怎么想在这节骨眼上市了。
有一说一，从业绩发展潜力而言，以纯净水为招牌的华润怡宝多年来业绩并无起色，被农夫山泉摁在地上打，业务上也被同行围追堵截，日子不好混。
媒体直接打出“怡宝要上市，华润找出路”标题，来揶揄怡宝的窘迫。
今天，借着怡宝IPO的事，说说桶装纯净水的专利故事。
01华润怡宝的故事
先宏观面写下华润怡宝现状，方便大家直观了解企业。
怡宝是中国内地瓶装水的鼻祖，换句话说，桶装水这玩意儿他先学国外做法，然后引进，原来大家只喝白开水。
1984年，中国龙环饮料有限公司（怡宝前身）在深圳成立。1990年，怡宝生产出了中国第一瓶纯净水，1996年被华润集团收购。
在怡宝被收购的同一年，农夫山泉才正式推出。1997年，娃哈哈开始生产纯净水。相比之下，怡宝比这两家企业先行数年。
原来华润创业一个系统就囊括了怡宝、零售、食品加工、物流业务等诸多业务，大杂烩，啥都做，且在华润集团的扩张下，都有规模。
后来经过一系列华润内部的项目规整，华润怡宝原属于华润创业，2015年被独立出来专做饮料业务，华润创业则改名华润啤酒单飞去深耕啤酒业务。
大家都理解，央企庞大，资源强横，所以当年什么都做，触角无孔不入。
就现在华润集团的规模，上市企业15家，其中港股8家、A股7家。你知道背靠大树好乘凉！只要项目掌舵人不太傻，规模效应即可起！
023怡宝的困局
按理说，怡宝独立出来后，不说展翅高飞，至少能独创一片天吧。
事实不然。
从2015－2019年的公开披露的怡宝业务数据来看，整体是放缓下滑收缩的。
尤其是，2019年华润怡宝出现5年来营收的首次下滑，营收103．96亿元，同比2018年微降0．3％。此后，怡宝便不再对外披露业绩。
华润怡宝的核心业务是卖纯净水，饮料占比极低，但问题是，纯净水这市场卖了30年，市场高度饱和，利润微薄，已经没法突破了。
而且怡宝是华润旗下的产品，早年极度依赖整个华润集团渠道协同扩张散货，在渠道竞争力上不如农夫山泉。
更别说，国内的瓶装水老大农夫山泉，已于2020年9月赴港上市，市值4700亿港元，让其实控人钟睒睒坐上了国内首富之位。
可见公司业务、现金流、品牌影响力在行业的地位。
最新年报，2021年农夫山泉实现营业收入296．96亿元，其中饮用水收入超过170亿元，其主要的消费人群覆盖自饮、餐厅、茶馆、家庭几乎所有场所，终端数量超过243万个。
在营业收入上，按2019年华润怡宝的业绩对比，农夫山泉三倍与它！
怡宝也不是没走多元化发展饮料，只是产品在市面上默默无闻，推了等于没推，很尴尬！
怡宝有很多饮料品牌，知情郎从没听过！
02纯净水与天然水的区别
目前，瓶装水目前主流就2种，一种纯净水，另一种含矿物质水（天然水）。
知乎网友行业专家还特意做了这方面的科普！
其实早年，包装水有各种名词：天然水、纯净水、蒸馏水、矿物质水、弱碱性天然水、天然饮用水、小分子团水、核磁共振水、太空水、雪山水、离子水、富氧水、活性水．．．．．．
不过好在，2015颁布的新版《食品安全国家标准包装饮用水》中规定，瓶装饮用水不能以成分来命名。
所以现在瓶装水的名字只剩下饮用水、天然水、矿泉水和纯净水，再加一个白开水。
怎么区分这5种水呢？很简单，就看水中有没有矿物质即可。
一类是无矿物质的，这一类只有纯净水一根独苗。
怡宝就属于纯净水。
另一类是有矿物质的，就是除了水还有矿，这一类包含了天然水、包装饮用水、矿泉水以及白开水。
平时喝的康师傅其实是矿物质水，现在不能叫矿物质水了，叫饮用水。
而总是误以为是矿泉水的农夫山泉，其实并不是矿泉水，它是天然水。实际矿泉水和天然水只是水源不同，但处理方式类似。
只是商家为了营销概念，故意搞出的花样。
矿泉水是来自没有受污染的，地下深处的泉水，用人话说就是无污染，贼干净。这种水经过简单处理就可以喝了。
天然水的水源是一些地表的山川河流的水，比如一些人迹罕至的森林里的泉水。水质没有太多被破坏。所以农夫山泉的广告语就是“我不生产水，我只是大自然的搬运工”！
纯净水的水源是自来水，自来水也是来自于地表水，但是来源比较杂，有可能哪个臭水沟里的水都不一定，但别慌，肯定是经过安全处理的。
白开水的水来源也是自来水，白开水与纯净水的区别就是白开水有矿，纯净水是除了水分子啥都没有。
04农夫山泉和怡宝的恩怨
另外，业内天天聊能不能长期喝纯净水。
当年农夫山泉打压怡宝可谓犀利，就是抓怡宝纯净水的弱点撕逼，来抬高自己天然水的江湖地位。
多年前，农夫山泉故意测怡宝pH值呈酸性是为了证明“纯净水”就是简单的水，没有像农夫山泉一样，只做大自然的搬运工，水中富含各种矿物质和有益的微量元素。
言下之意很简单，说怡宝的纯净水没微量矿物质，长期饮用对人体健康不利。
其实，现阶段按每日饮用的水量，天然水和纯净水区别不大，只有长期大量的饮水，喝无微量元素的纯净水对人体的损伤才会显现出来。
此外，消费者完全可以通过喝汤等其他进食手段补充微量元素，无需非得喝桶装水来补充。
所以，桶装纯净水没营养之类的话，也就是农夫山泉贬低同行的话术。
桶装纯净水量大、方便、便宜，很适合日常给公司等人数众多的客户送水饮用。
05怡宝、农夫山泉专利对比
华润怡宝这老牌子搞了30年，在专利上有什么储备？
技术底蕴如何？
与农夫山泉比，劣势大吗？
在德高行全球专利数据库（德高行是全球专利分析及国内外专利申请服务的专家，有专利问题找德高行）中，农夫山泉451件专利，怡宝92件专利。
抛开外观设计，在发明专利和实用新型专利方面，农夫山泉优势明显，特别在发明授权上，怡宝的数据很难看。
知情郎没有统计娃哈哈、百岁山这些同类品牌。
只拿TOP1农夫山泉说话。
幸好，怡宝是去港股上市，而不是去A股上市，否则沪深交易所也许会多问一句，与行业龙头公司比，专利相对较少，如何解释？
估计负责怡宝IPO单子的券商又要头痛话术如何编了。
昨天知情郎写过可口可乐公司全球19000余件专利，农夫山泉自然不能比，但跟国内同行比，他已经领先了。
另外，这些年，无论怡宝、农夫山泉，为了应对来自元气森林等一些新崛起品牌，已研究并推出一批低糖、无糖饮品，如农夫山泉的炭仌咖啡、「SODA」系列苏打水，怡宝的魔力等。
从专利分布来看，怡宝有含金量的专利主要围绕饮用水微生物检测技术、茶叶萃取方法、经销商数据管理系统、饮料添加剂、桶装水消毒系统、水生产机械装置等。
农夫山泉有含金量的专利围绕桶装水空桶消毒装置、易穿破的饮水机水桶的桶盖设计、饮用水清洗循环系统、改善睡眠质量的水生产方法、咖啡制备方法、自动售货机装置等。
知情郎特意找了下2家公司关于饮用水的消毒处理方法的专利，大家都很好奇平常饮用的桶装水，企业是如何处理消毒的。
农夫山泉、怡宝有不少相关专利。
怡宝的虽然在这2年有不少专利在申请中，但总体看，发明授权太少，从技术储备量级上，怡宝明显弱于农夫山泉的，典型的靠纯净水市场规模吃饭的公司，非技术类公司。
分享两个关于桶装水的经典专利！
06水桶桶盖设计
背景技术与解决的现实问题
众所周知，饮水机用桶装水的桶盖（俗称聪明盖）正在逐渐更新换代，其结构也正在升级。
最熟悉的是以前用在19L的分体组合式的聪明盖，该聪明盖包括桶盖，桶盖的端面上设置有凹部，凹部的底端形成出水口，出水口上盖设有可分离的内盖。饮水机的聪明柱在顶破其白色的内盖后，内盖很容易漂浮在水中，给用户带来不良印象。
最近几年，其分体组合式的聪明盖换成了一次成型的一体式的聪明盖，该聪明盖的桶盖的端面上设置有凹部，凹部的底部是与桶盖的其他部分一体的盖体。
这种一体成型的桶盖在很大程度上解决了“白色内盖漂浮在水中”的使用困境，然而其负面缺陷是需要很大的力来顶穿刺破凹部的底部的盖体，因此引发消费者投诉普遍存在。
这种结构的聪明盖具有需要大力穿透的先天缺陷，在该种桶盖用于重量相对比较重的19L的桶装水时（19L水的重量加上桶的自重将近20KG），消费者不需费太多的力，饮水机上的聪明杆即可顶穿刺破聪明盖的凹部的底部的盖体。
然而，近年来，桶装水正在朝小型的PET桶装水过渡，一体式的聪明盖的使用对象也逐渐切换到配套小型桶装水上面，如应用到PET材质的5L的桶装水，在将桶装水安置在饮水机的过程中，这就失去了20KG 基础重量的自重优势，突显了一体式聪明盖顶穿刺破比较费力的短板，并且据行业观察，这种短板引发的客诉也越来越多，上饮水机的体验也比较差，主要表现在上机费力，顶不破，或需要二次或多次顶破；
配套桶装水的聪明盖，上饮水机难顶破的这种短板缺陷，纵观目前市场上存在的聪明盖，其结构原理大多是：盖中央的凹部的侧壁与凹部底面二者连接处采用塑料材料厚度相对较薄的连接（通常在0．1－0．3mm），凹部的底面上表面的边缘处设有一个用于被聪明杆首先接触用于顶破的凸起结构，然而为了防止凹部的底面被顶破后掉入水中，其下表面在侧壁与底面的相交连接处都设有一个局部的铰链连接点，这个铰链连接点塑料材料相对要厚（通常达到0．5－1．0mm），通过铰链连接点使得底面在被顶破后其强制连接在侧壁上，故而不会掉入水中。
然而正是因为这个铰链连接点的存在，以及又有一个被设置在凹部的底面边缘处的凸点，使得聪明杆的球头部第一时间接触其凸点时，很容易被滑向漂移到凸点对侧，而这里通常被设置成最厚的铰链连接点，所以其顶穿力达到最大。
只有当聪明杆以快、准、狠接触凸点并机会较好（聪明杆不会滑动漂移），这时的顶穿力才达到原设计者的“集中力量于凸点突破口”的初衷，不然一旦聪明杆被漂移到对侧，其顶穿力就由最小变到最大；
当然，也有部份设计者发现了短板问题所在，将聪明杆第一时间接触凸点后滑到对侧当成是100％的必然事件，故而将铰链设置在凸点同侧，以期达到顶穿力最小。然而，事实真相真的是聪明杆球头在第一时间接触偏心设置的凸点后，会100％的漂移吗，答案是非常明显的，聪明杆球头接触凸点是否被漂移，是非常复杂的概率事件，即总存在一定的概率，会使得聪明杆被漂移到铰链最厚的地方，这就是难顶破的原因所在。
同时，另外一个弊端是，在上饮水机时，用户理想的、施加的垂直向下的、用于顶破盖中央凹部的底面1的力被大大弱化了。这是因为聪明杆2的球头与偏心设置在凹部的底面边缘处的凸点的结构原因，使得消费者施加的垂直向下的力F被分解了，这里的F只有一个分量F1才是作用于凸起3，形成突破，通过力的分解（见附图1），F1＝F＊cosα．从公式得知，当角度α越小，其F1越大，当F1小到0时，即凸点在凹槽中央时，F1才等于F从而达到最大。即按传统方案，既便按理想设计通过凸点实施突破，需要更大的力F，才会有更大的分力作用于凸点实施突破。
综上，由于结构设计的原因，聪明杆无论是发生一定的概率被顶到厚区铰链，还是因为偏心设计的凸点使得消费者的力被大大弱化，总之，都会导致消费者需要用到更大的力才能顶破凹槽底面。
实用新型内容
本实用新型旨在提供一种饮水机水桶的桶盖和饮水机水桶，以改善现有技术中存在的饮水机水桶的桶盖不易被饮水机的聪明杆刺破的问题。
根据本实用新型实施例的一个方面，本实用新型提供了一种饮水机水桶的桶盖，桶盖的顶面上设有凹部，凹部的底面设有强度减弱部，强度减弱部在强度上低于底面的其余区域，强度减弱部将底面分成至少两个区域。
可选地，强度减弱部通过底面的中心。
可选地，包括在底面的周向上均匀布置的多条强度减弱部。
应用本实用新型的技术方案，在将饮水机用桶装水放置在饮水机上时，饮水机的聪明杆可首先将强度减弱部刺破，在应力的作用下，凹部的底面可由刺破处轻易的裂开，因此改善了现有技术中存在的一体式的桶盖不易被聪明杆顶开的问题。
07微生物检测方法
背景技术与解决的现实问题
微生物污染是影响食品安全的重要因素，也是造成包装饮用水产品不合格的主要原因，对生产过程及成品进行微生物检测是风险控制的必要手段。
铜绿假单胞菌是包装饮用水生产过程中质量控制的关键指标菌，铜绿假单胞菌的检测能力直接关系产品质量的保证。
GB 8538－2016《饮用天然矿泉水检验方法》中的“铜绿假单胞菌的检测方法”是针对包装水铜绿假单胞菌检测的现行国家标准方法，该方法是基于滤膜法，以琼脂培养基的方式进行培养，初筛培养24－48h后，对可疑菌落进行鉴定。
由于包装饮用水的成品一般无铜绿假单胞菌污染，初筛培养基上一般无法检测到菌落生长，但按照该方法要求，需48h后才能依据初筛培养基的菌落情况做出铜绿假单胞菌的初筛结果判定，时间过长，生产企业无法及时利用微生物的检测结果指导生产。
发明内容
本发明针对现有包装饮用水微生物如铜绿假单胞菌检测方法初筛判定耗时长、检测结果无法实时反馈并指导生产等问题，提供一种应用范围广、检测灵敏度高、初筛判定耗时短的微生物（尤其是铜绿假单胞菌）检测方法。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明通过滤膜分离法、离心分离法等方式将检测样品中的潜在微生物有效分离出来，可避免因有限的接种量而影响样品的代表性，提高了检测结果的准确性，特别适用于包装饮用水等微生物污染程度较低、而体积较大的液体产品。
2、本发明将液体培养基和振荡培养方式相结合，能提供更为丰富的营养环境和更为充分的氧气，有利于为大多包装饮用水微生物（特别是包装饮用水中经臭氧消毒后受损的铜绿假单胞菌）的生长提供更为适宜的生长环境，增加了检测的灵敏性，使微生物，特别是铜绿假单胞菌，能生长得更快，8－24h后即可进行初筛结果的判定，大大缩短了检测所用的培养时间，对于生产企业而言，即可以更高效地利用反馈的检测结果指导生产。
3、本发明采用光学检测方法对检测样品与阴性对照样的浊度进行比较，不仅可客观、快速、准确地筛查出符合标准的样品，对于部分本身存在本底浊度的、不适合用肉眼观察浊度差异的培养液，此方法可避免因人为主观因素的不确定性造成对结果判定的影响。
综上所述，对于包装饮用水的生产，由于包装饮用水的成品一般无微生物污染，更少见铜绿假单胞菌污染，完成产品的初筛检测即可初步评估微生物安全风险。因此应用本发明方法对包装饮用水产品进行微生物检测初筛判定以指导生产，相比现有的检测方法可至少缩短24h以上，显著缩减了微生物检测初筛判定所需时长，提高了检测效率，保证食品安全风险监控的同时，也为企业生产效率的提升提供了可能。此外，完成初筛检测后，对初筛可疑样可作进一步分离纯化和菌落鉴定，可获得准确的检测分析结果。
