伴随着农业现代化的发展，产品种植的技术提高，农产品市场规模的扩大，生活中流通的农产品数量不断增加，种类越来越丰富多样。
然而，由于农业生产加工、运输以及销售过程的碎片化，导致初始农产品的生产到消费者餐桌的产业链之间存在多个盲点，从而造成消费端对于生产端的洞察存在漏洞，食品安全问题频发。
民以食为天，农产品质量安全有保障是人们饮食安全的必要前提，农产品溯源技术也就应运而生。
农产品追溯体系
EXTENSIVE DEVELOPMENT
农产品追溯的体系最开始是在欧美等发达国家提出，食品安全全流程监控的管理理念，RFID等信息化技术，食品安全可追溯系统建设，以及相关的法律法规近年来陆续完善。我国自2004年开始，也开始着手研究和推进食品安全可追溯系统建设。
随着通信、物联网等信息化新技术的发展，逐步形成了以物联网采集传输生长环境及生产人员农事操作记录为数据基础，以二维码等溯源标签为载体，构建的农产品质量安全溯源系统。
近年来更是随着区块链技术的出现，农产品溯源体系建设迎来了新的技术创新，解决了传统中心化管理系统中心数据库的信任问题。
数字化转型
NEW DEVELOPMENT MODEL
农产品溯源体系的数字化转型，对于消费群体来说，通过识别产品二维码或其他溯源标签即可获得农产品从播种到收获整个生产环节的数据信息，增加了对产品质量安全的信任；
对于生产人员，新型物联网数字化采集手段极大缩短了生产人员传统信息交互的进程，增强了信息采集效率；
就相关部门监督管理而言，数字化系统提供了农业生产流通数据，增加了农产品市场产业链透明度，提升了企业监管效率。
然而，这些农产品溯源系统依旧不能真正满足农产品溯源需求。究其原因，可归纳为以下两点：
01
在溯源的对象方面
上述农产品溯源系统针对的均是农产品的周边信息而非农产品本身，缺少对农作物食品本身的监控。农产品有别于其他产品，难以从视觉就简单识别产品品质，同样外表的水果蔬菜，肉禽蛋奶，其内在的营养品质千差万别。
因此，农产品的生长环境及流通过程等周边信息并不能真正代表农产品本身的真实性。也因此，上述系统虽然可以保证上链信息的准确性，但并不能保证产品的真实性。
02
在溯源的标准方面
缺少分布式监管检测系统，缺少消费者参与。随着生活水平的不断提高，人们对农产品溯源也提出了新的需求。消费者不再仅仅要求“吃饱”还要“吃好”。人们希望了解自己买到的农产品的品质究竟如何，是否能够满足口味、营养需求。
而上述农产品溯源系统采取的仍然是基础的安全标准，采用高度中心化的传统检验模式，检验门槛高，无法满足消费者对农产品品质的溯源需求。
总结
SUMMARY
基于以上原因农产品溯源体系的建设任重道远，急需一张套更能匹配产品模式的农产品数字化溯源解决方案，近年来各家互联网大厂纷纷在农业领域发力，溯源就是其中重要一环，通过在生产端数字农业的植入，结合区块链等技术，形成了溯源与数据共享共治，为农产品在生产、流通、销售等供应链各环节提供权威的信用标准，最终实现农产品的品种、品牌、品质共同提升。
《农产品溯源体系的建设的必要性及未来发展》大连瑞咨产融平台科技有限公司编写
