品牌用心、加盟顺心、用户倾心，量贩零食赛道迎来新一轮起飞。
作者：尹雅丹 编辑：鹤翔
出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
3月19日，由零食很忙集团发起的“万物生长·2024年度伙伴大会”活动在京开幕，这也是继去年11月量贩零食行业的开创者“零食很忙”与加速者“赵一鸣零食”官宣战略合并后的首次“合体”。
双向奔赴、共谋发展的背后，传递出两大积极信号：
其一，双品牌将通过集团形式进行资源整合、优势互补，意在打造市场与心智双占有的利好格局，以“常青树”模式率先实现万店规模，并逐步成为社会基础商业配套设施；其二，行业竞争将跳出单一维度的低价比拼，上升至更高纬度的以模型迭代、技术创新、生态繁荣为核心的综合价值评判。
「零售商业财经」了解到，两大品牌在7500家门店基础上将在2024年筹开6000家新店，其拓展方式也细分为四种策略，分别是赵一鸣零食开放区域、零食很忙开放区域、两大品牌共同开放区域以及赵一鸣零食规划区域。
毫无疑问，零食很忙和赵一鸣零食的合并已经成为折扣行业发展历程中的重要里程碑，不仅引领着整个行业从商业模式到运营效率，再到经营理念上的一系列转型升级，也赋能着产业链上下游，成为“三产共融”创新发展的探路者。
01 强强联手，零食很忙集团的“万店”决心
互联网电商高性价比的天然优势，不断塑造消费者追求“质优价廉”的购买心智。零售行业转型变革之际，兼具极致性价比与年轻化元素的量贩零食品牌“零食很忙”如黑马般闯入零售大本营。
零食很忙发迹于零售竞争白热化的长沙。过往十几年，KA渠道、夫妻老婆店、线上渠道等在这片土地上你来我往，业态迭代频频发生。严重依赖门店点位的传统零售不得不将价格作为加码的唯一手段，在零食和大众之间形成一道难以接受的溢价鸿沟，消费者购买欲望被压制，商业前景一度被掩埋和雪藏。
零食天然侧重性价比，量贩零食店恰恰繁荣于消费分层的市场环境。价格上的“实惠”和品类上的“集合”加上社区属性的“亲民”，零食很忙通过标准门店管理和高效能、高性价比模式迅速在长沙站稳脚跟。
仅用一年时间，零食很忙便实现了从0到100家加盟店的扩张速度，随后更是呈几何级增长，门店数一度来到4500+家。
不仅如此，零食很忙重新定义了“零食”形态，将其拓展至广义层面（包含水饮乳品、面包、蛋糕、泡面等品类）的零食大类，并打造出覆盖1700余SKU的丰富品类，实现了从休闲零食到日常刚需的属性升维。由此，零食很忙坐上了量贩零食赛道的头把交椅，走上了品牌升级的康庄大道。
区别于量贩零食赛道的开创者，“加速者”赵一鸣零食的发展则另有一番天地。
赵一鸣零食2015年从江西宜春起家，19年成立品牌，以极短时间形成成熟加盟模式强势进入市场，赵一鸣零食走的是下沉市场全面加盟模式——用规模换渠道集约，实现渠道集约化、标准化的运营优势。
事实上，赵一鸣零食创始人赵定在品牌创立之初便确立了三大严苛的发展标准：一是门店的月均销售额做到40万才开放加盟；二是确立独特的品牌定位，实现“产品多、价格低、更新快、体验好”的品牌价值；三是要实现创新，赵定强调，“只有创新才能推动行业进步，摆脱内卷。”由此，构筑赵一鸣零食的差异化壁垒。
县域经济，是赵一鸣零食一开始就笃定深耕细作的主战场和大本营，不同于一二线城市，消费习惯、消费水平天差地别，更重性价比、品类的选择考验公司承接市场的能力。
效率成为赵一鸣零食打开市场的支点，物流、单店、人效等成为其逐一关注的提升域，差异化门店、严格的成本管控、高效的全链路运营，最终助力赵一鸣零食一飞冲天，门店数量不到五年时间突破3000+家。
一个立品牌，主打培养消费者心智；一个扩渠道，主打下沉市场突破。两大行业优质选手强强联合，零食很忙集团门店规模直指7500+家，年度营业额垒高至200亿元，距离万店目标仅有一步之遥。
由此，零食很忙集团迅速定调全国扩张战略，意图走高质量、深层次生长的进击之路。早在今年开年，集团便加速开疆扩土，继续以求大求全的姿态挺进市场。
1月17日，零食很忙&赵一鸣零食继宣布未来半年将投入10亿进军北方市场后，再次公布全面利好加盟商政策。2024年1月22日-4月30日期间，全国区域加盟零食很忙和赵一鸣零食的加盟商，可享有0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润，开店一次性补贴10万元，且门店招牌面积超过20平方米的，超出部分按300元/平方米补贴。
面对硝烟弥漫的竞争局势，零食很忙集团同样火力全开，拿出了撑腰加盟商的“万全之策”。当然，赋能加盟商、让他们可以赚更长远更长久的钱是品牌底气的展现，但最终落脚点仍是将实惠流向终端消费者。
整合优化下的供应链体系，让效率走向极致的巅峰，不吃余利，反而将其全部下放给消费者。零食很忙产品总监李向阳指出，合并后零食很忙集团将针对600多款产品进行配送价和售价的下调，售价下降幅度在2%左右，消费者同样分了一杯羹。
换言之，品牌用心、加盟顺心、用户倾心，量贩零食赛道迈入新一轮的价值迭代。
利好加盟商、补强竞争市场营销、城市核心点位开发、直营店拓展……深入社区，与老百姓生活配套，正如晏周所期待的，冲击万店目标的零食很忙集团也将逐步成为国家的基础商业配套设施。
02 高效后端、颠覆性集约，强续航牵引品牌力
量贩零食做的是一门低毛利、高周转的生意。前端在门店、在消费者；后端在运营、招商与产品。如何将前端显性的“好价”一以贯之搏得可持续发展空间，焦点更多是后端的模式问题。
效率为王的时代，量贩零食赛道的“刺刀血拼”加速了供应链差异化创新的步伐。卷效率，无非标准化、体系化。
晏周表示，集团将在第一阶段全面打通数字化、供应链与产品，形成更大体系化的后端能力。
合并不久的零食很忙集团依旧面临经营价值观和硬件匹配等诸多冲突点，需要“慢工出细活”，集团选择迅速拉齐两边信息化能力，打通产品，实现门店标准化、成本管控严格化、全链路运营高效化，逐渐形成对加盟商100%可复制的商业标准，对消费者100%可信任的高质价比，走入规模增长与利润增长的双重良性循环。
这也意味着，一旦构筑起贯通的后端实力，极致高效的供应链体系，将最大程度上普惠消费者、让利加盟商，实现“盈利——消费”的良性闭环。
去年12月18日，零食很忙集团正式发布公告，由好想你和盐津铺子分别出资7亿元和3.5亿元，集团完成新一轮增资。增资后集团估值来到105.4亿元。
与此同时，集团于2023年门店总营收超200亿元，年接待消费者超6亿人次，加盟商与公司员工突破12000人，年度综合纳税超3.9亿元。
硬经济实力的零食很忙集团放出重磅炸弹，专业开发铁军赋能加盟商选址，从资源、经验、沟通、找铺等多维角度“手把手”解决加盟商开店核心痛点，为集团挺进北方区域保驾护航。
“开好店、破万店”已经明确为零食很忙、赵一鸣零食的2024年度目标。集团招商副总监唐小林表示，集团致力从形象、业绩、体验三个纬度做经得起市场验证的万店品牌。
同时，集团推出五项优惠至0元的加盟方案和新店丰厚补贴政策，紧接着对竞争对手严防死守，推出广告招牌补贴、房租补贴、店铺转让补贴以及迁徙补贴，利好政策辐射全国门店。
零食很忙集团追求的，是挥刀向内、内功释外的长期主义。
围绕天津、河北、石家庄、内蒙古等区域进行拉网式、地毯式盘点，开拓优质门店，实现年6000家门店增量的万店目标，意在主动引领业态的新一轮迭代，在效率的飞轮中走向增长的下一环，最终实现供应商、加盟商和品牌方的多方共赢。
打通了供应链，壮大了加盟商，吸引了商业伙伴，性价比优势的品牌壁垒越筑越深，零食很忙集团将目光放在了市场期盼的长期主义——品牌。
战略合并后，零食很忙集团厚积产品力，从打造大单品、推动爆款计划、扩容SKU、丰富产品品类、提升商品结构区域差异性等方面着手，让好产品成为“硬通货”，使各类“平替”无法真正在“质价比”上与之匹敌。
值得一提的是，两大品牌统一升级为“六审六检”品控管理机制。李向阳提到，集团将实地审厂、自建品控实验室，推出产品溯源二维码，以及接入外勤客服岗，用数字化技术倒逼工厂修炼内功。
“品质为王”、“体验优先”理念的践行给予消费者强大的消费“满足感”。无论是零食很忙还是赵一鸣零食，两大品牌都构建起了纯粹、高效的供应链管理体系，从供应链源头开始创新，通过优化产品生产线、工艺革新、精益生产等措施重塑成本结构、挤掉供应链里的水分，由此更好地串联一二三产，推动整个产业链提质增效。
这也意味着，两大品牌的战略合作，已经在供应链管理体系上实现了有别于传统超市的优势整合与颠覆性集约。
此外，零食很忙加盟商发展总监黄玲玉透露，集团将通过偶像代言、兴趣电商多方途径导流新客，并利用会员营销、私域社群营销，实现高频复购，门店建设从标准化进阶到数字化营销，意图实现零食卖场到零食“秀场”的场景迭代。
从赛道黑马蜕变为赛道明星，零食很忙集团潜藏格局颠覆和前景无限的硬实力。
03 质变与升格，以竞合式“长红”创造未来
以高颜值、差异化、价格力迅速破圈的零食店，从传统大卖场裂变为垂直化、专业化的零食单体店，价值链缩短带动整个零食行业迅速崛起，一度成为投资“黑马”。当然，量贩零食赛道想要长青，可持续发展的长期主义是必由之路。
好想你董事、副总经理石训非常看好零食量贩行业，“零食量贩是当前增长速度最快，生长速度最强劲的线下渠道，我们一定要积极拥抱。”莫小仙董事长王正齐则表示，“从价格到货源，从品质到包装，零食很忙集团一路倒逼莫小仙创新迭代，最终成长为彼此信赖的合作伙伴。”
黑蚁资本创始合伙人何愚同样表达了对量贩零食赛道的信心：“零售行业应该具备三大特征，长期主义、重视运营以及供应链细节、利他精神。”
显然，头部选手走向战略合并成为了轻且巧的捷径。
在思维造物董事长、得到创始人罗振看来，集团两位创始人具有强且快的判断力，战略合并是品牌底层价值观趋同让两位高管果断下注的结果。
“志同道合”意味着，在公司运营细节上，二者均能落地落实，快快地做，坚决地做。短期内利大于弊，长期也获利颇丰。当细分赛道还存在增长的可能性时，头部选手往往最先感知。品牌力和规模度双双补强的零食很忙集团，展现出行业超前姿态，无疑会是量贩零食的佼佼者。
开创者与加速者的超强联合，以“不卖便宜货，而是把货卖得更便宜”的质价比思路将虚高的毛利砍掉，提高竞争壁垒，巧妙化解了同业竞争中势必会出现的价格战悖论。这不仅是对业态的一种重新洗刷和完善，也客观上跳出了“弱肉强食，强者胜出”的恶性循环，塑造了行业内丛林法则的新生存结构。
现代管理学之父彼得·德鲁克有言：动荡时代最大的危险不是动荡本身，而是沿用过去的逻辑做事。逃不开价格战的零售行业，一旦跳开原有的价值体系，便能迎来新一轮的起飞点。
以用户为本、“万店”为径、“三产共融”为念，零食很忙集团做的，便是集品牌力、规模度双重优势，不断拓宽零食市场的边界，以实现经济价值与社会价值的完美融合。
量贩零食竞合阶段一过，前端显性的产品力和价格力以及后端隐性的数智化、生态化加盟将是量贩零食的标配。恰如中国连锁经营协会会长彭建真所言：“双方的深度融合将一起推动行业升级与良性发展，持续为消费者提供更好的零食消费体验。”
