“哪里贵了，这么多年都是这个价格，好吧。”前段时间花西子事件已经成了一个梗，带货主播的高抽成也吸引着越来越多的人进入这个行业。
同样，餐饮业也是一个竞争激烈的传统行业。尤其是当今的餐饮业被美团、饿了么、大众点评等Web2巨头统治，这些平台为餐厅带来订单和流量的同时，自己也通过收取高额的佣金、抽成、坑位费等，从中获取了巨大的利润。
Web2巨头的垄断地位，使得分散经营、缺少规模化与核心技术的餐厅很难摆脱对它们的依赖，也很难保持自身的独立性和竞争力。既然如此，去中心化的Web3餐饮不了解一下吗？
01.Web3餐饮的新花样
BlackBird便是一个Web3餐饮忠诚度平台，由Ben Leventhal创立和领导。Blackbird的目标是利用Web3技术，为餐饮行业提供更个性化、更有价值、更有趣的服务，提升消费者的用餐体验和忠诚度。
Ben Leventhal是一位连续创业者，他曾经创立了两个影响餐饮行业的创业公司：美食网站Eater和餐厅发现平台Resy。Resy管理着全球最受欢迎餐厅的预订，他于2019年将其出售给美国运通；Eater则是美国食品和夜生活界的权威网站，于2013年被Vox收购。
Leventhal表示，他希望通过Blackbird解决Web2餐饮所面临的问题，实现餐饮行业的创新和变革。资本也关注到了该项目，Blackbird近日宣布完成2400万美元A轮融资，本轮融资由a16z Crypto领投，Amex Ventures、QED Investors参投。
正如前文所述，传统餐饮业面临着繁杂的问题，而BlackBird以区块链技术为契机，以全新的Web3理念重构了餐饮业的运营体系。那么，它是如何利用这一革新概念再次定义餐饮行业标准？
餐饮业公共积分联盟
BlackBird旨在通过区块链技术和其$FLY代币，建立一种独特的“餐饮业公共积分联盟”，为顾客和餐厅之间搭建起紧密的联系网。
简单来说，$FLY代币就像一种数字化的奖励积分，能够帮助顾客在各种餐厅之间共享积分。与传统的会员卡、应用程序的积分系统不同，$FLY代币是公开透明的，并且与全球的餐厅都可以通用。因此，基于$FLY的公共积分联盟可以像区块链一样，连接顾客、餐厅和不同组织，能够帮助餐厅识别和获得新客户。
在该方案中，$FLY代币的运转机制主要基于以下三个关键方面：
触发行动：通过鼓励顾客在餐厅内进行特定的活动，如签到和支付等行为，$FLY代币得以创建和分配。每天新创建的$FLY代币中的50%将分配给顾客，另外50%分配给餐厅。
激励手段：$FLY代币不仅可以被用作顾客和餐厅之间的激励工具，餐厅可以通过提供$FLY代币奖励来获取客户数据和吸引新客户。与此同时，BlackBird也可以通过提供$FLY代币激励来扩大整个生态系统，例如促使用户下载BlackBird App
灵活代币：$FLY代币的持有者本身拥有灵活的权利，可以将其带到Web3 DApp和其他第三方奖励平台进行交易，从而使得$FLY代币不仅是单一系统内部的积分，还成为了整个区块链生态中的有价资产。
区块链餐厅会员卡
Blackbird和$FLY方案像是一个革命性的餐饮业公共积分联盟，其中的关键组成部分之一是基于区块链的会员卡和积分钱包——Blackbird App。
Blackbird App作为顾客的参与界面，为顾客提供了一种利用其NFC芯片实现的积分管理方式。顾客可以通过App实现签到并获得$FLY代币，同时管理自己的积分和会员权益，例如领取会员卡、升级会员以及其他权益领取。
对于餐厅会员卡，Blackbird目前选择将其铸造成NFTs并存储在Base区块链上，这样可以保证不可转变的且唯一的会员身份。
目前，Blackbird的解决方案在纽约已经得到了3家餐厅的认可和实际应用。
Gertie是一家位于威廉斯堡的餐馆，通过Blackbird引入了独特的分层式亲友忠诚计划。在这个计划中，顾客多次关顾可以逐步提升其“地位”，从最初的“邻居”到后来的“朋友”和“家人”。
作为激励，首次使用App打卡的顾客将获赠免费饼干，随后几次免费提供咖啡等。随着时间的推移，常客将享有更多独特的特权。这种分层设计不仅提升了顾客的归属感，也激励了顾客在不同阶段频繁造访。
Bananas Country Club则是一家专门提供无乳制品软冰淇淋的实验性分店，其付费高级会员计划为顾客提供了丰富的特权。会员以33.33美元的价格享受特权，包括在2023年4月20日至30日首期开业期间体验早期菜单尝鲜、免费冰淇淋，多次访问还可获得$FLY积分奖励。此外，会员有机会参与新口味选择和提供反馈，为店家的产品创新提供支持。
另一家餐厅Gertrude's通过创始会员众筹计划筹集了资金，并为会员提供了独特的体验和特权，包括定制鸡尾酒和在家中享用晚餐的机会。
总的来说，Blackbird致力于为不同类型餐厅提供定制解决方案，旨在提升顾客参与度和忠诚度。这与Web3行业的初衷一脉相承。
02.Web3世界的会员制
作为人们日常生活中不可或缺的一部分，餐饮反映了人们的文化和生活方式。但是传统餐饮市场逐渐规模化与标准化，每一位来到餐厅的顾客仿佛只是“流水线上的服务对象”，餐厅给出的“推荐菜”，大多数情况下却并不能推荐到顾客的心坎上。
并且，大平台切断了顾客和店家的关系，顾客在某个APP上预订餐厅，但是餐厅可能并不会知道顾客是谁，即使实际消费的时候顾客们和店家建立了非常密切的联系。这样的餐饮模式已经难以满足消费者的个性化和场景化的需求，亟需企业进行业态创新和品牌升级。
在Web3浪潮来临之际，Blackbird凭借区块链技术，为餐饮行业提供了一个新的解决方案。这个平台最大的创新点在于，它让顾客的会员卡或者说账户从此有了“灵魂”。如果说传统的会员制度只是将顾客按照消费情况“无脑”进行等级划分，那么Blackbird平台构想中Web3世界的会员制将会充满“人文关怀”。
Blackbird利用NFT技术为每个顾客发行一张独一无二的会员卡，上面记录着顾客的用餐历史、忌口、会员等级，这提高了顾客的忠诚度和归属感，让顾客感觉自己是受到重视的。顾客还可以通过扫描二维码或者使用数字钱包来使用会员卡，享受餐厅的各种服务和优惠。
在这种背景下，它不仅仅只是一张会员卡，而是与用户“灵魂绑定”的卡片。它知道用户的口味、偏好和习惯，而不只是单纯记录了冷冰冰数字的积分卡。结合Web3游戏中的“P2E”（边玩边赚）来说，Blackbird平台使得顾客能够“边吃边赚”，而商家也能够通过服务顾客来获得奖励，可谓双赢。
与之相比，Web2世界的餐饮行业通常使用传统的会员卡或者APP，它们的安全性和可信度较低，容易被伪造和泄露，而且缺乏个性化和差异化的设计，难以吸引和留住顾客。
不过，在Web3中将餐饮业的“蛋糕”做大也并不是一件容易的事情，因为行业的特殊性，平台还需要综合考虑技术、经济、社会等多个方面的因素和挑战，以及不断地创新和改进。
03.让顾客“灵魂绑定餐厅”
从单一的线下获客再到互联网时代的线上商家、流量聚合，挑选、预定餐厅变成了一件容易的事情，“刷好评”带来的高分点评却使用户踩雷的几率大大增加。除此之外，还有巨头垄断带来的口味“千篇一律”的问题。
高举着“去中心化”旗帜的Web3绝不允许这样的事情发生，它通过区块链技术，让用户享受到更高的安全性、透明性和公平性。Web3的理念和技术，让餐厅和顾客之间的关系和交易更加直接和信任，也让餐饮的品质和服务变得更加可靠和个性化。
作为一个典型的Web3平台，Blackbird展示了区块链技术的广泛应用和巨大潜力，也为其他行业提供了范本。而我们期待这样的平台能够继续发展壮大，为餐饮行业以及其他行业做出更多的贡献。
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