除了门店数字化，有赞还为内容变现和品牌 DTC（Direct To Customer，直连消费者）两大客群提供私域运营解决方案，并不断升级进化，以助力客户能更加灵活和强大地面对未来。
雷达财经出品 文 ｜ 张凯旌 编 ｜ 深海
＂ 这是一个 VUCA（乌卡）的世界。＂ 前宝洁 CEO 罗伯特 · 麦克唐纳曾借用沃伦 · 本尼斯和伯特 · 纳努斯的领导理论来形容当下世界的商业格局。
乌卡是 Volatile（易变的）、Uncertain（不确定的）、Complex（复杂的）和 Ambiguous（模糊的）四个英文单词首字母的缩写，其意味着，在全球面临疫情反复冲击、国际局势波谲云诡的背景下，未知和不确定性已经成为了时代的主旋律。
麦克唐纳给出的应对措施是从头至尾的数字化转型，但对于传统零售门店而言，转型谈何容易？事实上，有未能处理好转型的企业已经吞下了苦果，包括一些此前曾在全球范围内呼风唤雨的公司。沃尔玛、家乐福是其中的典型代表，曾在国内备受追捧，但近年来，却不断关闭门店。
为何传统零售门店转型难？转型方向、资金、人才……都是难点。而有赞则为传统零售门店转型，提供了一揽子解决方案。6 月 29 日，有赞举办 MENLO 2022 发布会，公布了过去一年公司在解决方案、产品、服务等方面的重要升级迭代。其中，针对门店客户，有赞将提供有赞连锁、门店商城、企微 － 导购 －CRM 三大助手营销套件、营销画布等产品组合，结合 ＂ 门店私域运营启航服务 ＂ 和 ＂ 门店私域经营咨询服务 ＂，帮助门店客户实现数字化升级。
除了门店数字化，有赞还为内容变现和品牌 DTC（Direct To Customer，直连消费者）两大客群提供私域运营解决方案，并不断升级进化，以助力客户能更加灵活和强大地面对未来。
传统零售门店式微
＂ 难 ＂ ——是过去两年笼罩在传统零售企业身上最核心的关键词之一。
随着疫情影响的不断深化，业绩下滑已经成为了行业的普遍现象，无论是中小零售企业还是上市公司，都未能幸免。
中国连锁经营协会发布的《2021 超市业态调查快报》显示，2021 年有 68．39％ 的企业来客数同比下降，67．1％ 超市企业销售额同比下降，72．2％ 的企业净利润同比下降。
另据联商网统计数据，2021 年包括永辉超市、华联超市、家乐福、沃尔玛、物美等 20 家上市商超企业共关闭门店 1480 家。
如果说大多数商超零售企业还能勉强维持，那么部分餐饮零售企业则已经难以为继。
《2021 年中国连锁餐饮行业报告》显示，疫情之前，国内餐饮市场始终保持高速增长，2014－2019 年，市场规模从 2．9 万亿增长至 4．7 万亿，而 2020 年我国餐饮市场规模则下滑 15．4％。
一个广为流传的数据是，2021 年共有超 100 万家餐饮相关店铺注销，其中快餐店注销了近 40 万家，奶茶店注销了近 35 万家，火锅店注销了近 10 万家。
进入 2022 年后，餐饮业的日子似乎尚未看到曙光。6 月 15 日，国家统计局数据显示，1－5 月餐饮收入 16274 亿元，同比下降 8．5％，其中 5 月餐饮收入 3012 亿元，同比下降 21．1％。
为了生存，不少知名餐饮、老字号品牌都加入了外摆阵营，同时开通外卖服务，用以缓解暂停堂食带来的收入危机。但这个思路并非适用于全部餐饮品类，对于火锅、烤肉等要求食用场景的门店，以及一些讲究菜品新鲜度的高端餐饮，外卖的路很难走通。
除了餐饮和商超，百货、服饰、美妆等零售业态的发展也难言顺利。如今年以来，韩国化妆品巨头爱茉莉太平洋旗下两个子品牌悦诗风吟和 HERA 赫妍、绫致中国旗下男装品牌思莱德、瑞典快消巨头 H＆M 等都已出现大面积关店潮。但这个锅，不能全 ＂ 甩 ＂ 给疫情。
＂ 近两年，新冠疫情的反复导致客流不稳定，对实体店的经营产生了比较大的影响，但是门店租金、人工成本、本地生活平台的佣金等支出并没有下降，同质化的竞争也愈演愈烈。＂ 有赞 COO 兼联席总裁浣昉表示。
中国连锁经营协会特聘专家、契胜零售创新研究院院长杨德宏在接受采访时指出：＂ 传统零售的困境，零售业太古老、变化慢，电商、数字化变化快是一个原因；还有一个原因是，零售向电商学习的时候，也要抓住本质的东西，你要是只忙着照猫画虎，再有变化的时候，更难应对了。＂
具体而言，很多商家只是将渠道和业务搬到了线上，并没有真正通过数字工具驱动业务的创新。
＂ 更重要的是如何用收集来的信息和数据去洞察和分析消费者需求，再通过店内的电子价签、智能屏幕等终端，把商品和营销信息准确的传递给消费者，帮助消费者快速匹配合适的商品和优惠，减少交易成本和时间成本，真正带给消费者更好的购物体验。＂ 杨德宏表示。
而想要做到这一点，对于很多商家而言并非易事。根据浣昉的观察，转型的过程中，数字化板块运营能力的不足也导致效率的不足。
＂ 普适的挑战外，我们还看到‘零售店’面临进场和原场电商的夹击，侵蚀线下份额；‘服务店’因为行业标准不完善，时常出现与消费者的纠纷；‘连锁店’在联营和加盟的模式下，品牌对终端的管控力不强，与消费者的直接连接触点较少，也无法通过有效的消费者数据分析和洞察驱动业务的增长。＂
有赞提供了什么新思路？
针对门店数字化转型痛点，有赞提供了一揽子解决方案。从全域获客到总部、渠道、门店、导购的管理与赋能，再到用户运营与转化，每一步环环相扣，步步为营。
康师傅私房牛肉面与有赞的结合，是其中一个典型案例。
康师傅私房牛肉面与康师傅集团师出同门 ， 后者在 2017 年前的负责人是康师傅品牌创始人魏应州的四弟魏应行。
借助康师傅的品牌声量，康师傅私房牛肉面获得了一定的知名度。早在 2006 年，康师傅私房牛肉面就在北京开出了第一家店。此后其门店覆盖区域逐渐扩展至北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等城市。
从定位上看，该餐厅隶属快餐领域，产品包括面、米饭套餐、小食等，人均消费价格在 45 元左右，选址多位于购物中心以及火车站、机场等交通枢纽。
但一直以来，其无论是在产品创新、门店形象还是品牌声量上都鲜有亮点，以至于在老乡鸡等同为中式快餐连锁品牌的竞对冲击下，康师傅私房牛肉面已经近乎被年轻一代遗忘。
浣昉指出，康师傅私房牛肉面 ＂ 留存客资多靠收银人工提醒，人效低转化差，无法开展后续长线定向营销，难以提升顾客单客价值。＂
在有赞的帮助下，康师傅私房牛肉面升级了经营模式，开展线上线下一体化经营，通过线上和大屏点餐等触点，以会员储值为抓手，快速回笼资金，留存门店顾客。在实现门店顾客上翻的同时，也留存了私域，锁定会员长期消费，提升到店频率，会员消费频次同比增加 200％。
与之类似的还有创立于 2002 年的湖南知名烘焙品牌多喜来。经过多年的市场布局和客户沉淀，如今多喜来的品牌门店已经遍布湖南的 26 个县市，总数超 100 家。
此前，多喜来一般选择高端百货、购物中心等各大城市核心商圈，打造精品门店形象。其还在 2016 年开启 O2O 转型，并打通了饿了么、口碑等多个线上渠道。
即便如此，多喜来仍面临在第三方平台上无法有效触达用户、无法将用户引导至私域、多个线上渠道与门店会员体系相互割裂等问题。
而在与有赞合作后，多喜来则可以为门店上线小程序微商城，通过一个小程序，满足用户多种场景下的消费需求。
线上，多喜来可以展示丰富的蛋糕产品，吸引顾客提前预定。同时商城满足自提与配送两种订单，并且闭店时间也接受预定，大幅提升了门店的服务范围和时间；线下，用户可以到店扫码点单，快速自取，提升门店翻台率和经营效率；自营外卖，多喜来还可以圈住门店半径 5 公里的客户，由此构建 ＂ 蛋糕商城、堂食点单、自营外卖 ＂ 三店一体的经营模式。
此外，有赞还将帮助多喜来经营私域流量，提升会员活跃和复购，从而实现从公域到私域、在店到离店的全链路数字化升级。
据浣昉介绍，有赞在门店数字化的解决方案架构上，遵循一个较为清晰的落地逻辑：从全域获客到总部、渠道、门店、导购的管理与赋能，再到用户运营与转化。
具体而言，针对门店客户，有赞会提供有赞连锁、门店商城、企微 － 导购 －CRM 三大助手营销套件、营销画布等产品组合，结合 ＂ 门店私域运营启航服务 ＂ 和 ＂ 门店私域经营咨询服务 ＂，帮助门店客户实现全场景、全触点、全渠道的数字化升级。
＂ 门店商家由于渠道、门店经营复杂且多样，在私域启动上会重点围绕终端门店和导购展开。＂ 有赞 CTO 兼联席总裁崔玉松表示。
其中，基于连锁门店的私域落地服务，有赞将依次以调研诊断、项目规划及落地执行、结果量化三个环节进行推进；而针对单体门店，有赞也会协助商家完成基础搭建、方案策划、方案执行培训等阶段，并在后期与商家一起复盘，给出私域运营规划建议。
以蛋糕老品牌熊猫不走为例，通过对六个维度的调研诊断，有赞与品牌一起确立了 ＂ 以用户为中心 ＂、＂ 新城做宽、老城做深 ＂ 的经营方针。
后续在业务策略上，熊猫不走先是拓展公域渠道，新开城 5－20 个，扩大配送覆盖率；然后拓宽产品品类，打造核心大单品；再重新打造会员成长、会员权益、积分规则以及核心营销场景，聚焦单客价值挖掘；最后升级组织结构，重构职责与指标体系。
在运营落地上，有赞团队不仅为熊猫不走提供了业务实施计划；还帮助其重新设计了支付转化路径、运营活动流程、用户留存途径改善及标签管理等核心业务链路；并深度陪跑公众号吸粉、蛋糕卡储值卡售卖、沉睡唤醒等核心业务场景；最后通过业务复盘，进行模式调校、SOP 沉淀及经营数据二度诊断的方式帮助商家在业务上更加精进。
目前，熊猫不走的私域营收已经占到总营收的 60％ 以上，私域粉丝数量已经突破 2000 万，会员续卡比例超过 50％，复购占比 70％ 以上。
不断迭代为客户创造更多价值
可以看出，有赞能够帮助门店商家破局的关键在于 ＂ 以商家通盘生意为中心，通过业务调研梳理商家的通盘业务规划和分阶段业务挑战，策划起盘方案，并据此架构对应的产品组合方案。＂ 这正是 MENLO 2022 发布会上有赞升级私域运营解决方案的背后逻辑。
正如有赞创始人兼 CEO 白鸦在大会上所说，一个企业的经营基本上由三个部分组成，一是组织能力，二是捕捉市场需求的能力，三是应对意外风险的能力。而有赞在做的，正是帮助商家回归经营本质，不断关注客户，在提升内部经营效率的同时，也在积极的应对外部环境带来的变化。
关注客户、效率和变化，是应对不确定性的不二法宝。归根结底，在门店数字化转型这样关乎企业通盘生意的事情上，从来都不是通过一个工具就能实现，企业需要的是包括人才、运营策划、供应链在内的通盘服务，需要一个能把整个生意连接起来的闭环、完整的服务，工具和系统只是其中的一部分。
同时白鸦也提到，有赞之所以能持续作为这个行业的引领者，是因为一直跟随着最引领未来的商家们一起成长，不断满足引领未来的商家们的需求。因此，为了更好地服务客户，有赞也在不断自我迭代。
在这次发布会上，有赞还发布了首个基于私域场景打造的人工智能引擎有赞 Jarvis。
崔玉松介绍，有赞 Jarvis 将从四方面助力商家做好生意。在销售方面，让消费者和商品、服务、内容之间的匹配效率更好；在运营方面，优化运营流程，同时根据指令自动化执行营销；在服务上，帮助商家洞察消费者偏好、生命周期价值、流失可能性等，给出合适的行动建议，减少用户流失；在长期的运营上，基于有赞的行业经验和商家自己的数据积累自动优化模型，让商家越用越好用。
＂ 起而行动，方能平定心中的惶恐。＂ 崔玉松表示，受大环境影响，企业难免会有一些焦灼，但是在震荡中保持稳定本身就是一种能力，有赞希望帮助创新升级中的企业，能更加灵活和强大地面对未来。
